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[5 MAGGIO LIVE] Le prime colazioni del panettiere
€119.00

[5 MAGGIO LIVE] Le prime colazioni del panettiere

Ultima modifica: 2/2021

[5 MAGGIO LIVE] Le prime colazioni del panettiere

1 Lezioni 3 ore

Dal cornetto all’italiana al croissant sfogliato alla francese, passando per le brioches e altre delizie di pasticceria ideali per i panificatori interessati alle prime colazioni. Il corso LIVE di 3 ore in programma mercoledi 5 maggio 2021 con il Maestro …

[MASTERCLASS] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale
€119.00

[MASTERCLASS] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale

Ultima modifica: 1/2021

[MASTERCLASS] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale

5 Lezioni 4 ore

La Colomba Artigianale è il grande lievitato simbolo della Pasqua, realizzala da zero insieme al Maestro Bruno Andreoletti e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! Il corso ha una durata di 4 ore ed è stato svolto in diretta streaming dal Molino …

Protetto: La Colomba artigianale
€69.00

Protetto: La Colomba artigianale

Ultima modifica: 7/2020

Protetto: La Colomba artigianale

1 Lezioni

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Protetto: La Colomba artigianale fatta in casa
€39.00

Protetto: La Colomba artigianale fatta in casa

Ultima modifica: 7/2020

Protetto: La Colomba artigianale fatta in casa

1 Lezioni

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Il Panettone artigianale classico fatto in casa
€39.00

Il Panettone artigianale classico fatto in casa

Ultima modifica: 7/2020

Il Panettone artigianale classico fatto in casa

1 Lezioni

Il Panettone, per Bruno Andreoletti, è molto più di un dolce della tradizione: è un’eccellenza artigianale italiana che merita di essere degustata tutto l’anno. Il suo amore per la pasticceria gli ha permesso di vincere il premio come miglior Panettone …

Il Pandoro artigianale
€79.00

Il Pandoro artigianale

Ultima modifica: 7/2020

Il Pandoro artigianale

1 Lezioni

Il Pandoro è un’icona della pasticceria italiana nel mondo. Impara insieme al pasticcere Bruno Andreoletti come creare in modo professionale e artigianale la nostra morbida stella ad otto punte. Scopri le tecniche migliori per realizzare il perfetto impasto giallo oro …

Il Panettone artigianale: classico e al cioccolato
€79.00

Il Panettone artigianale: classico e al cioccolato

Ultima modifica: 7/2020

Il Panettone artigianale: classico e al cioccolato

1 Lezioni

Il Panettone, per Bruno Andreoletti, è molto più di un dolce della tradizione: è un’eccellenza artigianale italiana che merita di essere degustata tutto l’anno. Il suo amore per la pasticceria gli ha permesso di vincere il premio come miglior Panettone …

[Masterclass] I pani rustici a lunga fermentazione
€119.00

[Masterclass] I pani rustici a lunga fermentazione

Ultima modifica: 2/2021

[Masterclass] I pani rustici a lunga fermentazione

5 Lezioni

Realizzala passo dopo passo una selezione di Pani rustici a lunga fermentazione insieme al Maestro Matteo Cunsolo e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! La Masterclass ha una durata di 4 ore e si è svolta in diretta streaming dal Molino …

[5 MAGGIO LIVE] Le prime colazioni del panettiere
€119.00

[5 MAGGIO LIVE] Le prime colazioni del panettiere

Ultima modifica: 2/2021

[5 MAGGIO LIVE] Le prime colazioni del panettiere

1 Lezioni 3 ore

Dal cornetto all’italiana al croissant sfogliato alla francese, passando per le brioches e altre delizie di pasticceria ideali per i panificatori interessati alle prime colazioni. Il corso LIVE di 3 ore in programma mercoledi 5 maggio 2021 con il Maestro …

[MASTERCLASS] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale
€119.00

[MASTERCLASS] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale

Ultima modifica: 1/2021

[MASTERCLASS] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale

5 Lezioni 4 ore

La Colomba Artigianale è il grande lievitato simbolo della Pasqua, realizzala da zero insieme al Maestro Bruno Andreoletti e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! Il corso ha una durata di 4 ore ed è stato svolto in diretta streaming dal Molino …

Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle
€29.00

Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle

Ultima modifica: 7/2020

Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle

1 Lezioni

Dall’incontro fra panificazione casalinga e professionale nasce questo corso online di Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. Realizzerai insieme a lui un pane a lunga fermentazione con carote, mandorle …

I pani del Mediterraneo
€79.00

I pani del Mediterraneo

Ultima modifica: 7/2020

I pani del Mediterraneo

1 Lezioni

I profumi e i sapori del Mediterraneo entrano nel tuo laboratorio grazie a questo corso online di Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. Realizzerai con Matteo Cunsolo due pani …

Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia
Gratis

Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia

Ultima modifica: 7/2020

Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia

1 Lezioni

Antonio Crepaldi, Tecnologo di Grandi Molini Italiani, ti accompagnerà alla scoperta della lievitazione naturale. Imparerai per prima cosa a conoscere il lievito naturale e a rinfrescarlo, per poi concentrarti su due utili ricette casalinghe per realizzare il filone rustico e …

Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali
€19.00

Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali

Ultima modifica: 6/2020

Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali

1 Lezioni

Crea un hamburger da applausi grazie ai panini artigianali fatti in casa, oppure sorprendi le persone che ami abbinando ad un gustoso tagliere i grissini multicereali fatti con le tue mani. Il tutto a partire da un unico impasto, come …

Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia
€29.00

Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia

Ultima modifica: 6/2020

Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia

1 Lezioni

Metti le mani in pasta e impara insieme ad Antonio Crepaldi le tre tecniche per realizzare a casa tua la pizza in teglia gourmet. Grazie a questo corso online saprai come scegliere la tecnica che meglio si adatta alle tue …

Focaccia pugliese e francesini con “VivAvena”
Gratis

Focaccia pugliese e francesini con “VivAvena”

Ultima modifica: 4/2021

Focaccia pugliese e francesini con “VivAvena”

0 lecture

In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “VivAvena“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere. La fibra d’avena e i fiocchi d’orzo che contiene lo rendono particolarmente indicato …

Pizza in pala alla romana e filone rustico con “VitalFarro”
Gratis

Pizza in pala alla romana e filone rustico con “VitalFarro”

Ultima modifica: 4/2021

Pizza in pala alla romana e filone rustico con “VitalFarro”

0 lecture

In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “VitalFarro“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere. Contiene farina di farro integrale, fiocchi di farro e semi di lino, …

Pani e grissini rustici con “PanVeg”
Gratis

Pani e grissini rustici con “PanVeg”

Ultima modifica: 4/2021

Pani e grissini rustici con “PanVeg”

0 lecture

In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “PanVeg“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere che donerà ai tuoi prodotti una crosta croccante, gusto intenso, fibre e …

Pizza in teglia e francesini con “Chiapiù”
Gratis

Pizza in teglia e francesini con “Chiapiù”

Ultima modifica: 4/2021

Pizza in teglia e francesini con “Chiapiù”

0 lecture

In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “ChiaPiù“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere. Contiene semi di chia bianca e semi di lino e ti permetterà …

Plumcakes e dolci lievitati con Gaudium
Gratis

Plumcakes e dolci lievitati con Gaudium

Ultima modifica: 4/2021

Plumcakes e dolci lievitati con Gaudium

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  “Gaudium” è il semilavorato professionale per dolci lievitati di Grandi Molini Italiani. Contiene farina “tipo 0” da grano decorticato a pietra e lievito naturale in dose perfetta che ti permetteranno di dare ai tuoi dolci lievitati struttura e freschezza mantenuta …

Le tue Colombe con Gaudium
Gratis

Le tue Colombe con Gaudium

Ultima modifica: 3/2021

Le tue Colombe con Gaudium

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La Pasqua si avvicina ed è arrivato il momento di sfornare le tue Colombe, il grande lievitato simbolo di questa importante ricorrenza. In questo video dimostrativo le realizzeremo da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci utilizzando “Gaudium”, il semilavorato …

La pizza senza glutine: Margherita e Contemporanea
Gratis

La pizza senza glutine: Margherita e Contemporanea

Ultima modifica: 3/2021

La pizza senza glutine: Margherita e Contemporanea

0 lecture 15 min

Sei un pizzaiolo e vuoi creare un’eccellente pizza “gluten free” ideale per celiaci e intolleranti al glutine? In questo video i nostri Docenti Luigi Ricchezza, Michele Di Bari e Antonio Buonaugurio ti accompagneranno passo dopo passo nel mondo della pizza senza …

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