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I nostri nuovi Corsi
[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale
€119.00

[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale

Ultima modifica: 11/2021

[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale

4 Lezioni 3

Realizza passo dopo passo il Panettone Artigianale nella sua versione “Classica Tipo Milano” insieme al Maestro Matteo Cunsolo e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! Nel video promo che trovi qui il Maestro Matteo Cunsolo ti anticipa i contenuti del corso. La …

[MASTERCLASS] I pani rustici a lunga fermentazione
€119.00

[MASTERCLASS] I pani rustici a lunga fermentazione

Ultima modifica: 2/2021

[MASTERCLASS] I pani rustici a lunga fermentazione

5 Lezioni

Realizza passo dopo passo una selezione di Pani rustici a lunga fermentazione insieme al Maestro Matteo Cunsolo e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! La Masterclass ha una durata di 4 ore e si è svolta in diretta streaming dal Molino …

[MASTERCLASS] Le prime colazioni del panettiere
€119.00

[MASTERCLASS] Le prime colazioni del panettiere

Ultima modifica: 2/2021

[MASTERCLASS] Le prime colazioni del panettiere

4 Lezioni 3 ore

Realizza passo dopo passo il cornetto all’italiana, il croissant sfogliato alla francese e la pasta brioche insieme al Maestro Matteo Cunsolo e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! La Masterclass ha una durata di 3 ore e si è svolta in diretta …

Italian Christmas Cakes: learn how to make Panettone and Pandoro
€79.00

Italian Christmas Cakes: learn how to make Panettone and Pandoro

Ultima modifica: 12/2020

Italian Christmas Cakes: learn how to make Panettone and Pandoro

2 Lezioni 40 min

Are you a baker, an Italian food lover or a pastry chef? Are you interested in learning how to make the most famous traditional Italian Christmas Cakes? Welcome to this online training course dedicated to Panettone and Pandoro, two excellencies …

Protetto: La Colomba artigianale
€69.00

Protetto: La Colomba artigianale

Ultima modifica: 7/2020

Protetto: La Colomba artigianale

1 Lezioni

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Protetto: La Colomba artigianale fatta in casa
€39.00

Protetto: La Colomba artigianale fatta in casa

Ultima modifica: 7/2020

Protetto: La Colomba artigianale fatta in casa

1 Lezioni

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Il Panettone artigianale classico fatto in casa
€39.00

Il Panettone artigianale classico fatto in casa

Ultima modifica: 7/2020

Il Panettone artigianale classico fatto in casa

1 Lezioni

Il Panettone, per Bruno Andreoletti, è molto più di un dolce della tradizione: è un’eccellenza artigianale italiana che merita di essere degustata tutto l’anno. Il suo amore per la pasticceria gli ha permesso di vincere il premio come miglior Panettone …

Il Pandoro artigianale
€79.00

Il Pandoro artigianale

Ultima modifica: 7/2020

Il Pandoro artigianale

1 Lezioni

Il Pandoro è un’icona della pasticceria italiana nel mondo. Impara insieme al pasticcere Bruno Andreoletti come creare in modo professionale e artigianale la nostra morbida stella ad otto punte. Scopri le tecniche migliori per realizzare il perfetto impasto giallo oro …

[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale
€119.00

[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale

Ultima modifica: 11/2021

[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale

4 Lezioni 3

Realizza passo dopo passo il Panettone Artigianale nella sua versione “Classica Tipo Milano” insieme al Maestro Matteo Cunsolo e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! Nel video promo che trovi qui il Maestro Matteo Cunsolo ti anticipa i contenuti del corso. La …

[MASTERCLASS] I pani rustici a lunga fermentazione
€119.00

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Ultima modifica: 2/2021

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5 Lezioni

Realizza passo dopo passo una selezione di Pani rustici a lunga fermentazione insieme al Maestro Matteo Cunsolo e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi! La Masterclass ha una durata di 4 ore e si è svolta in diretta streaming dal Molino …

[MASTERCLASS] Le prime colazioni del panettiere
€119.00

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Ultima modifica: 2/2021

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4 Lezioni 3 ore

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Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle
€29.00

Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle

Ultima modifica: 7/2020

Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle

1 Lezioni

Dall’incontro fra panificazione casalinga e professionale nasce questo corso online di Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. Realizzerai insieme a lui un pane a lunga fermentazione con carote, mandorle …

I pani del Mediterraneo
€79.00

I pani del Mediterraneo

Ultima modifica: 7/2020

I pani del Mediterraneo

1 Lezioni

I profumi e i sapori del Mediterraneo entrano nel tuo laboratorio grazie a questo corso online di Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. Realizzerai con Matteo Cunsolo due pani …

Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia
Gratis

Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia

Ultima modifica: 7/2020

Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia

1 Lezioni

Antonio Crepaldi, Tecnologo di Grandi Molini Italiani, ti accompagnerà alla scoperta della lievitazione naturale. Imparerai per prima cosa a conoscere il lievito naturale e a rinfrescarlo, per poi concentrarti su due utili ricette casalinghe per realizzare il filone rustico e …

Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali
€19.00

Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali

Ultima modifica: 6/2020

Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali

1 Lezioni

Crea un hamburger da applausi grazie ai panini artigianali fatti in casa, oppure sorprendi le persone che ami abbinando ad un gustoso tagliere i grissini multicereali fatti con le tue mani. Il tutto a partire da un unico impasto, come …

[MASTERCLASS] Presentazione nuova Selezione di Farine per Pizza di Grandi Molini Italiani
Gratis

[MASTERCLASS] Presentazione nuova Selezione di Farine per Pizza di Grandi Molini Italiani

Ultima modifica: 11/2021

[MASTERCLASS] Presentazione nuova Selezione di Farine per Pizza di Grandi Molini Italiani

1 Lezioni

Sei un Pizzaiolo? Scopri in esclusiva la nuova Selezione di Farine per Pizza di Grandi Molini Italiani! Il pizzaiolo sa fare di un impasto un’opera d’arte e ha bisogno dello strumento perfetto per esprimersi al meglio. Per questo abbiamo sviluppato una …

[LIVE IN DATA DA DEFINIRE] La Pizza al Vapore
€119.00

[LIVE IN DATA DA DEFINIRE] La Pizza al Vapore

Ultima modifica: 10/2021

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1 Lezioni

Conosci la Pizza al Vapore? Sei un pizzaiolo interessato a confrontarti con i nostri Maestri per realizzarla da zero? Partecipa alla nostra Masterclass interamente dedicata alla Pizza al Vapore secondo il metodo del Maestro Gabriele Dani. Ispirata alle tecniche di …

[MASTERCLASS] Senza Glutine: Pizza Tonda, in Pala e Focaccia Barese
€119.00

[MASTERCLASS] Senza Glutine: Pizza Tonda, in Pala e Focaccia Barese

Ultima modifica: 10/2021

[MASTERCLASS] Senza Glutine: Pizza Tonda, in Pala e Focaccia Barese

2 Lezioni

Sei un pizzaiolo e vuoi creare un’eccellente pizza “gluten free” ideale per celiaci e intolleranti al glutine? Insieme ai Maestri di Pizza News School potrai realizzare da zero la Pizza Tonda, la Pizza in Pala e la Focaccia Barese Senza …

Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia
€29.00

Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia

Ultima modifica: 6/2020

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Metti le mani in pasta e impara insieme ad Antonio Crepaldi le tre tecniche per realizzare a casa tua la pizza in teglia gourmet. Grazie a questo corso online saprai come scegliere la tecnica che meglio si adatta alle tue …

I tuoi Panettoni con Gaudium
Gratis

I tuoi Panettoni con Gaudium

Ultima modifica: 9/2021

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Il Natale si avvicina ed è arrivato il momento di sfornare il tuo Panettone Classico, il grande lievitato simbolo di questa importante ricorrenza. In questo video dimostrativo lo realizzeremo da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci utilizzando “Gaudium”, il …

Ciabatte, zoccoletti, filoni rustici e grissini con “Grandi Rustici”
Gratis

Ciabatte, zoccoletti, filoni rustici e grissini con “Grandi Rustici”

Ultima modifica: 6/2021

Ciabatte, zoccoletti, filoni rustici e grissini con “Grandi Rustici”

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Il Tecnologo e Docente Antonio Crepaldi presenta “Grandi Rustici”, il nuovo semilavorato che Grandi Molini Italiani ha pensato per i professionisti come te. Si tratta di un prodotto molto versatile, ideale per impasti morbidi ad alta idratazione. In questo video …

Focaccia pugliese e francesini con “VivAvena”
Gratis

Focaccia pugliese e francesini con “VivAvena”

Ultima modifica: 4/2021

Focaccia pugliese e francesini con “VivAvena”

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In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “VivAvena“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere. La fibra d’avena e i fiocchi d’orzo che contiene lo rendono particolarmente indicato …

Pizza in pala alla romana e filone rustico con “VitalFarro”
Gratis

Pizza in pala alla romana e filone rustico con “VitalFarro”

Ultima modifica: 4/2021

Pizza in pala alla romana e filone rustico con “VitalFarro”

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In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “VitalFarro“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere. Contiene farina di farro integrale, fiocchi di farro e semi di lino, …

Pani e grissini rustici con “PanVeg”
Gratis

Pani e grissini rustici con “PanVeg”

Ultima modifica: 4/2021

Pani e grissini rustici con “PanVeg”

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In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “PanVeg“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere che donerà ai tuoi prodotti una crosta croccante, gusto intenso, fibre e …

Pizza in teglia e francesini con “Chiapiù”
Gratis

Pizza in teglia e francesini con “Chiapiù”

Ultima modifica: 4/2021

Pizza in teglia e francesini con “Chiapiù”

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In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “ChiaPiù“, semilavorato di qualità superiore della Linea Benessere. Contiene semi di chia bianca e semi di lino e ti permetterà …

Plumcakes e dolci lievitati con Gaudium
Gratis

Plumcakes e dolci lievitati con Gaudium

Ultima modifica: 4/2021

Plumcakes e dolci lievitati con Gaudium

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  “Gaudium” è il semilavorato professionale per dolci lievitati di Grandi Molini Italiani. Contiene farina “tipo 0” da grano decorticato a pietra e lievito naturale in dose perfetta che ti permetteranno di dare ai tuoi dolci lievitati struttura e freschezza mantenuta …

Le tue Colombe con Gaudium
Gratis

Le tue Colombe con Gaudium

Ultima modifica: 3/2021

Le tue Colombe con Gaudium

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La Pasqua si avvicina ed è arrivato il momento di sfornare le tue Colombe, il grande lievitato simbolo di questa importante ricorrenza. In questo video dimostrativo le realizzeremo da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci utilizzando “Gaudium”, il semilavorato …

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