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![[CORSO LIVE] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale](https://www.lamiaccademia.it/wp-content/uploads/2020/07/colomba-1-500x387.jpg "colomba")
€120.00
[CORSO LIVE] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale
Ultima modifica: 1/2021
[CORSO LIVE] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale
1 Lezioni
4 ore
Sei un panificatore o un pasticcere interessato a imparare o perfezionare la tua Colomba Artigianale? Realizzala in diretta con Bruno Andreoletti! Confrontati con altri artigiani italiani e condividi con il Docente le tue domande e curiosità su tecniche, impasti, lievitazioni, …
€99.00
Italian Easter Cakes: learn how to make Colomba and Pastiera
Ultima modifica: 1/2021
Italian Easter Cakes: learn how to make Colomba and Pastiera
2 Lezioni
20 min
Are you a baker, an Italian food lover or a pastry chef? Are you interested in learning how to make the most famous traditional Italian Easter Cakes? Welcome to this online training course dedicated to Colomba and Pastiera, two excellencies …
€160.00
Italian Christmas Cakes: learn how to make Panettone and Pandoro
Ultima modifica: 12/2020
Italian Christmas Cakes: learn how to make Panettone and Pandoro
2 Lezioni
40 min
Are you a baker, an Italian food lover or a pastry chef? Are you interested in learning how to make the most famous traditional Italian Christmas Cakes? Welcome to this online training course dedicated to Panettone and Pandoro, two excellencies …
€29.00
I prodotti da forno salutistici
Ultima modifica: 8/2020
I prodotti da forno salutistici
1 Lezioni
Scopri come realizzare dolci e focacce utilizzando miscele ad alto valore salutistico insieme ad Antonio Crepaldi. Il corso include anche un approfondimento sul legame che unisce le materie prime che sono alla base di un impasto ed il benessere psicofisico, …
€69.00
La Colomba artigianale
Ultima modifica: 7/2020
La Colomba artigianale
1 Lezioni
Sei un artigiano interessato a conoscere le tecniche per creare i migliori dolci della ricorrenza? Grazie a questo corso online a cura del pasticcere Bruno Andreoletti, vincitore del concorso FIPGC 2019 come “Miglior Colomba d’Italia“, realizzerai in modo professionale un’autentica …
€29.00
Il Bussolà artigianale fatto in casa
Ultima modifica: 7/2020
Il Bussolà artigianale fatto in casa
1 Lezioni
Scopri insieme al pasticcere bresciano Bruno Andreoletti la tradizione del Bussolà (o Bossolà), uno dei dolci tipici della sua città. Grazie al corso online potrei realizzare la ricetta artigianale direttamente a casa tua e apprezzare tutto l’anno la morbidezza e …
€29.00
La Pastiera artigianale fatta in casa
Ultima modifica: 7/2020
La Pastiera artigianale fatta in casa
1 Lezioni
Realizza con il pasticcere Bruno Andreoletti la Pastiera artigianale, una delle eccellenze dolciarie italiane. Grazie a questo corso online potrai sfornare la Pastiera a casa tua e sentire tutto l’anno l’inconfondibile profumo di fiori d’arancio che accompagna il nostro dolce …
€39.00
La Colomba artigianale fatta in casa
Ultima modifica: 7/2020
La Colomba artigianale fatta in casa
1 Lezioni
Ti piacerebbe stupire le persone che ami creando a casa tua una meravigliosa Colomba artigianale? Ora puoi! Scopri il corso online che il pasticcere bresciano Bruno Andreoletti (vincitore del concorso FIPGC 2019 come “Miglior Colomba d’Italia“) ha pensato per te. …
€120.00
[CORSO LIVE] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale
Ultima modifica: 1/2021
[CORSO LIVE] Realizza da zero la Colomba Artigianale, il grande lievitato pasquale
1 Lezioni
4 ore
Sei un panificatore o un pasticcere interessato a imparare o perfezionare la tua Colomba Artigianale? Realizzala in diretta con Bruno Andreoletti! Confrontati con altri artigiani italiani e condividi con il Docente le tue domande e curiosità su tecniche, impasti, lievitazioni, …
€29.00
I prodotti da forno salutistici
Ultima modifica: 8/2020
I prodotti da forno salutistici
1 Lezioni
Scopri come realizzare dolci e focacce utilizzando miscele ad alto valore salutistico insieme ad Antonio Crepaldi. Il corso include anche un approfondimento sul legame che unisce le materie prime che sono alla base di un impasto ed il benessere psicofisico, …
€79.00
I pani a lunga fermentazione
Ultima modifica: 7/2020
I pani a lunga fermentazione
1 Lezioni
Scopri le lunghe fermentazioni a temperatura controllata insieme a Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. Realizzerai con il nostro Docente due impasti che prevedono l’utilizzo di verdure, frutta secca …
€29.00
Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle
Ultima modifica: 7/2020
Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle
1 Lezioni
Dall’incontro fra panificazione casalinga e professionale nasce questo corso online di Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. Realizzerai insieme a lui un pane a lunga fermentazione con carote, mandorle …
€79.00
I pani del Mediterraneo
Ultima modifica: 7/2020
I pani del Mediterraneo
1 Lezioni
I profumi e i sapori del Mediterraneo entrano nel tuo laboratorio grazie a questo corso online di Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. Realizzerai con Matteo Cunsolo due pani …
€79.00
Selezione di pani con il lievito madre naturale
Ultima modifica: 7/2020
Selezione di pani con il lievito madre naturale
1 Lezioni
Avvicinati alla lievitazione naturale e crea un cestino del pane differente insieme a Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano e Provincia. In questo corso imparerai a rinfrescare il lievito madre e …
Gratis
Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia
Ultima modifica: 7/2020
Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia
1 Lezioni
Antonio Crepaldi, Tecnologo di Grandi Molini Italiani, ti accompagnerà alla scoperta della lievitazione naturale. Imparerai per prima cosa a conoscere il lievito naturale e a rinfrescarlo, per poi concentrarti su due utili ricette casalinghe per realizzare il filone rustico e …
€19.00
Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali
Ultima modifica: 6/2020
Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali
1 Lezioni
Crea un hamburger da applausi grazie ai panini artigianali fatti in casa, oppure sorprendi le persone che ami abbinando ad un gustoso tagliere i grissini multicereali fatti con le tue mani. Il tutto a partire da un unico impasto, come …
€29.00
Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia
Ultima modifica: 6/2020
Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia
1 Lezioni
Metti le mani in pasta e impara insieme ad Antonio Crepaldi le tre tecniche per realizzare a casa tua la pizza in teglia gourmet. Grazie a questo corso online saprai come scegliere la tecnica che meglio si adatta alle tue …
€29.00
Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia
Ultima modifica: 6/2020
Tre tecniche per fare a casa la pizza gourmet in teglia
1 Lezioni
Metti le mani in pasta e impara insieme ad Antonio Crepaldi le tre tecniche per realizzare a casa tua la pizza in teglia gourmet. Grazie a questo corso online saprai come scegliere la tecnica che meglio si adatta alle tue …
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