La pizza senza glutine: Margherita e Contemporanea

Sei un pizzaiolo e vuoi creare un’eccellente pizza “gluten free” ideale per celiaci e intolleranti al glutine? In questo video i nostri Docenti Luigi Ricchezza, Michele Di Bari e Antonio Buonaugurio ti accompagneranno passo dopo passo nel mondo della pizza senza glutine, realizzata in due versioni (margherita e contemporanea) e con due diversi metodi di stesura e cottura. Scoprirai inoltre tutte le caratteristiche del nuovo mix senza glutine che Grandi Molini Italiani ha creato per i pizzaioli professionisti come te (per info e ordini scrivici all’indirizzo e-mail pizza@grandimolini.it).