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Plumcakes e dolci lievitati con Gaudium

 

“Gaudium” è il semilavorato professionale per dolci lievitati di Grandi Molini Italiani. Contiene farina “tipo 0” da grano decorticato a pietra e lievito naturale in dose perfetta che ti permetteranno di dare ai tuoi dolci lievitati struttura e freschezza mantenuta nel tempo. In questo video dimostrativo il nostro Docente Gabriele Marrucci ti mostrerà come utilizzare “Gaudium” per preparare i plumcakes e per realizzare il pre-impasto di specialità regionali come la focaccia veneta, il buccellato toscano e la gubana.

Per info e ordini contatta il tuo Agente Grandi Molini Italiani di riferimento.

CAPITOLI DEL CORSO

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