Il Panettone artigianale: classico e al cioccolato

Il Panettone, per Bruno Andreoletti, è molto più di un dolce della tradizione: è un’eccellenza artigianale italiana che merita di essere degustata tutto l’anno. Il suo amore per la pasticceria gli ha permesso di vincere il premio come miglior Panettone Classico del mondo (concorso FIPGC 2019) e come miglior Panettone tradizionale al Cioccolato d’Italia (concorso Italian Gourmet 2018). In questo corso online ti insegnerà a realizzare il Panettone in entrambe le versioni, prestando la massima attenzione agli ingredienti, alle dosi e alle tecniche di lavorazione.