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Scopri come realizzare dolci e focacce utilizzando miscele ad alto valore salutistico insieme ad Antonio Crepaldi. Il corso include anche un approfondimento sul legame…
I pani a lunga fermentazione
Scopri le lunghe fermentazioni a temperatura controllata insieme a Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei Panificatori di Confcommercio Milano…
Pane a lunga fermentazione con carota, noce moscata e mandorle
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Selezione di pani con il lievito madre naturale
Avvicinati alla lievitazione naturale e crea un cestino del pane differente insieme a Matteo Cunsolo, Segretario nazionale di Richemont Club Italia e Presidente dei…
Il lievito naturale: il filone rustico e la focaccia
Antonio Crepaldi, Tecnologo di Grandi Molini Italiani, ti accompagnerà alla scoperta della lievitazione naturale. Imparerai per prima cosa a conoscere il lievito naturale e…
Panini da hamburger ai semi di sesamo e grissini multicereali
Crea un hamburger da applausi grazie ai panini artigianali fatti in casa, oppure sorprendi le persone che ami abbinando ad un gustoso tagliere i…
