Maestro Pizzaiolo, tecnico istruttore di Pizza News School e tecnico di Grandi Molini Italiani S.p.A. Nasce a Cagliari letteralmente nel ristorante pizzeria di famiglia e sempre a Cagliari è titolare di vari locali. Si laurea in Scienze Politiche per poi dedicarsi interamente alla ricerca e alla sperimentazione in pizzeria, confrontandosi con i grandi professionisti del settore. Supera i confini nazionali e sbarca nel Sud Est della Cina per aprire la sua attività e portare l’eccellenza italiana. La sua grande passione è la difficile Arte dell’Accoglienza e dell’Ospitalità.