Pinsa Romana: scopri il nuovo mix professionale
“Pinsa Romana” è il nuovo mix professionale di Grandi Molini Italiani con cui potrai realizzare la Pinsa in tutte le diverse modalità di lievitazione/fermentazione…
![[MASTERCLASS] Presentazione nuova Selezione di Farine per Pizza di Grandi Molini Italiani](https://www.lamiaccademia.it/wp-content/uploads/2021/03/GLUTENFREE-400x250.jpg "GLUTENFREE")
[MASTERCLASS] Presentazione nuova Selezione di Farine per Pizza di Grandi Molini Italiani
Sei un Pizzaiolo? Scopri in esclusiva la nuova Selezione di Farine per Pizza di Grandi Molini Italiani! Il pizzaiolo sa fare di un impasto un’opera…
![[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale](https://www.lamiaccademia.it/wp-content/uploads/2021/11/panettone_sito-400x250.jpg "Panettone,Is,The,Traditional,Italian,Dessert,For,Christmas.,On,White")
[MASTERCLASS] Il Panettone Classico Artigianale
Realizza passo dopo passo il Panettone Artigianale nella sua versione “Classica Tipo Milano” insieme al Maestro Matteo Cunsolo e al Docente Tecnologo Antonio Crepaldi!…
![[LIVE IN DATA DA DEFINIRE] La Pizza al Vapore](https://www.lamiaccademia.it/wp-content/uploads/2021/10/Post-di-Facebook-Dettaglio-pizza-gourmet-400x250.jpg "Post di Facebook Dettaglio pizza gourmet")
[LIVE IN DATA DA DEFINIRE] La Pizza al Vapore
Conosci la Pizza al Vapore? Sei un pizzaiolo interessato a confrontarti con i nostri Maestri per realizzarla da zero? Partecipa alla nostra Masterclass interamente…
![[MASTERCLASS] Senza Glutine: Pizza Tonda, in Pala e Focaccia Barese](https://www.lamiaccademia.it/wp-content/uploads/2021/10/pizza-senza-glutine_foto-400x250.jpg "pizza senza glutine_foto")
[MASTERCLASS] Senza Glutine: Pizza Tonda, in Pala e Focaccia Barese
Sei un pizzaiolo e vuoi creare un’eccellente pizza “gluten free” ideale per celiaci e intolleranti al glutine? Insieme ai Maestri di Pizza News School…
I tuoi Panettoni con Gaudium
Il Natale si avvicina ed è arrivato il momento di sfornare il tuo Panettone Classico, il grande lievitato simbolo di questa importante ricorrenza. In…
Ciabatte, zoccoletti, filoni rustici e grissini con “Grandi Rustici”
Il Tecnologo e Docente Antonio Crepaldi presenta “Grandi Rustici”, il nuovo semilavorato che Grandi Molini Italiani ha pensato per i professionisti come te. Si…
Focaccia pugliese e francesini con “VivAvena”
In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “VivAvena“, semilavorato di qualità…
Pizza in pala alla romana e filone rustico con “VitalFarro”
In questo video dimostrativo rivolto ai professionisti realizzeremo due ricette da zero insieme al nostro Docente Gabriele Marrucci e scopriremo “VitalFarro“, semilavorato di qualità…