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I NOSTRI CORSI CHI SIAMO DOCENTI INFO E ISCRIZIONI CONTATTI

CORSI DI FORMAZIONE PER PANIFICATORI ARTIGIANI

PRIMO SEMESTRE 2019

CHI SIAMO

Nella città di Venezia, capolavoro dell'ingegno umano, sorge sospeso fra acqua e terra il Molino più grande d'Europa, sede della Direzione Generale di Grandi Molini S.p.A., un luogo magico in cui le radici dell'antico mestiere del panificatore ricevono ogni giorno linfa nuova grazie a un'attività incessante di ricerca sulle materie prime che punta al perfezionamento dei prodotti e dei processi.

Qui, al centro di un cuore industriale dinamico e internazionale, è nata La Mia Accademia – Scuola di Alta Formazione per l'Arte Bianca, che offre agli operatori del settore agro-alimentare un'ampia gamma di corsi di formazione teorici e pratici per sostenerti in ogni fase della tua crescita professionale, grazie al supporto di docenti esperti.

Vogliamo dare, attraverso la diffusione e la condivisione di un patrimonio di conoscenze in costante evoluzione, il nostro piccolo contributo per un mondo migliore, sempre più sostenibile e orientato al benessere. I corsi in programma nel primo semestre 2019 presentati in questa brochure vanno proprio in questa direzione e saranno un'occasione di confronto e uno strumento concreto di formazione a servizio del panificatore.

La panificazione, d'altronde, accompagna da millenni la nostra vita, senza distinzione di culture e di latitudini. A partire dall'utilizzo dei cereali disponibili in natura, lavorati con metodi elementari per soddisfare il bisogno primario dell'alimentazione, ben presto però la panificazione è diventata un'arte ed una scienza a tutti gli effetti, con le sue consuetudini, le sue regole e soprattutto i suoi preziosissimi segreti.

Di conseguenza, con il passare del tempo è cambiata anche la figura del panificatore, che oggi assume un ruolo di fondamentale importanza: ponte fra produttori e consumatori, sapiente utilizzatore del primo ingrediente, interprete dei bisogni di salute e benessere che emergono con forza da ampie fasce della popolazione. Ne deriva la necessità di una formazione interattiva, di prodotto e di contesto, capace di dispensare utili consigli e al tempo stesso stimolare la comprensione di temi complessi legati direttamente e indirettamente all'agro-alimentare.  

I corsi di formazione sono rivolti ai panificatori artigiani "di oggi e di domani", pertanto la partecipazione è consigliata sia per gli utilizzatori del prodotto molitorio che intendono specializzarsi nel pane artigianale di qualità, sia per gli appassionati di cucina e di agro-alimentare che possiedono le conoscenze preliminari per frequentare con successo corsi di livello intermedio e avanzato.

DOCENTI

INFO E ISCRIZIONI

Per venire incontro alle varie esigenze, mettiamo a disposizione quattro diverse modalità di adesione.

Pacchetto “100% formazione”
Pacchetto “100% formazione”

Per poter partecipare a tutti i corsi illustrati nella presente brochure, vi offriamo il pacchetto "100% formazione".

Nello specifico, la quota di partecipazione comprende:
- Condizioni vantaggiose (la quota totale è pari a 2.450,00 euro, anziché 3.225,00)
- La fornitura omaggio del materiale didattico (dispense e manuali)
- Un attestato e una targa da conservare ed esporre, a conferma dei risultati raggiunti
- Promo speciale per l’acquisto delle farine di Grandi Molini Italiani S.p.A.  
- La fornitura omaggio di un kit di lavoro (termometro digitale, raschietto, sessola, pantaloni, giacca e davantino)

Per acquistare il pacchetto "100% formazione" è sufficiente contattare La Mia Accademia (amministrazione@lamiaccademia.it oppure corsi@lamiaccademia.it) e provvedere al pagamento anticipato dell’intera quota.

Pacchetto “Saper fare”
Pacchetto “Saper fare”

Il pacchetto è stato pensato per tutti coloro che sono interessati esclusivamente agli 8 corsi di natura pratica organizzati da La Mia Accademia.

Nello specifico, la quota di partecipazione comprende:
- Condizioni vantaggiose (la quota totale è pari a 1.150,00 euro, anziché 1.400,00)
- La fornitura omaggio del materiale didattico (dispense e manuali)
- Un attestato e una targa da conservare ed esporre, a conferma dei risultati raggiunti
- Promo speciale per l’acquisto delle farine di Grandi Molini Italiani S.p.A.  
- La fornitura omaggio di un kit di lavoro (termometro digitale, raschietto, sessola, pantaloni, giacca e davantino)

Per acquistare il pacchetto "Saper fare" è sufficiente contattare La Mia Accademia (amministrazione@lamiaccademia.it oppure corsi@lamiaccademia.it) e provvedere al pagamento anticipato dell’intera quota.

Pacchetto “Formazione accademica”
Pacchetto “Formazione accademica”

Grazie a questo pacchetto si potrà partecipare agli 8 corsi di natura accademica organizzati da La Mia Accademia.

Nello specifico, la quota di partecipazione comprende:
- Condizioni vantaggiose (la quota totale è pari a 1.450,00 euro, anziché 1.825,00)
- La fornitura omaggio del materiale didattico (dispense e manuali)
- Un attestato e una targa da conservare ed esporre, a conferma dei risultati raggiunti
- Promo speciale per l’acquisto delle farine di Grandi Molini Italiani S.p.A.  

Per acquistare il pacchetto "Formazione accademica" è sufficiente contattare La Mia Accademia (amministrazione@lamiaccademia.it oppure corsi@lamiaccademia.it) e provvedere al pagamento anticipato dell’intera quota.

Singolo corso
Singolo corso

È possibile acquistare singolarmente uno o più corsi organizzati da La Mia Accademia.

In questo caso, la quota di partecipazione comprende:
- La fornitura omaggio del materiale didattico (dispense e manuali)
- Un attestato e una targa da conservare ed esporre, a conferma dei risultati raggiunti
- Promo speciale per l’acquisto delle farine di Grandi Molini Italiani S.p.A.  

Per formalizzare l’iscrizione a uno o più corsi singoli, è sufficiente contattare La Mia Accademia (amministrazione@lamiaccademia.it oppure corsi@lamiaccademia.it) e provvedere al pagamento di una caparra confirmatoria pari al 20% del costo totale del corso.

Il saldo va poi effettuato entro la data di inizio del corso stesso.